需要食材
- 低粉：150克
- 黄油：80克
- 鸡蛋：1个
- 淡奶油：70克
- 无铝泡打粉：2克
- 白砂糖：50克
- 朗姆酒：5克
- 速溶咖啡：5克
- 巧克力豆：适量
- 黄油：20克
- 低粉：20克
- 杏仁粉：20克
- 糖粉：20克
制作步骤
1、奶酥咖啡玛芬蛋糕,准备好材料
2、奶酥咖啡玛芬蛋糕,先来做奶酥，把20克黄油，20克低粉，20克杏仁粉和20克糖粉混合后用手搓成粗玉米粒状后待用。
3、奶酥咖啡玛芬蛋糕,速溶咖啡用朗姆酒溶化调匀后待用。
4、奶酥咖啡玛芬蛋糕,把蛋糕部分的黄油，淡奶油和白砂糖混合后隔热水融化。
5、奶酥咖啡玛芬蛋糕,加入鸡蛋打匀后加入溶化的咖啡溶液搅拌均匀
6、奶酥咖啡玛芬蛋糕,筛入混匀的低粉和泡打粉。
7、奶酥咖啡玛芬蛋糕,用刮刀翻拌均匀至无干粉状态。
8、奶酥咖啡玛芬蛋糕,模具中放入蛋糕纸杯后把面糊放入至7、8分满再放上几粒巧克力豆作。
9、奶酥咖啡玛芬蛋糕,撒上准备好的奶酥粒即可。
10、奶酥咖啡玛芬蛋糕,放入预热好的烤箱，上下火，中层，180度，20分钟左右。
11、奶酥咖啡玛芬蛋糕,烤好后，取出晾凉即可，上面也可以撒上几粒糖珠。
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