需要食材
- 猪蹄：半个
- 南乳：2块
- 酱油：10克
- 老抽：5克
- 蚝油：15克
- 八角：1个
- 香叶：1片
- 陈皮：1片
- 料酒：15克
- 胡椒粉：5克
- 清水：2碗
- 盐：少许
制作步骤
1、南乳猪蹄,猪蹄买回洗净刮掉表面的毛
2、南乳猪蹄,冷水放入锅内，大火煮沸
3、南乳猪蹄,大约煮沸2分钟
4、南乳猪蹄,捞出冲洗干净表面浮沫
5、南乳猪蹄,放入砂锅内
6、南乳猪蹄,准备好南乳
7、南乳猪蹄,调入酱油，蚝油，老抽和胡椒粉
8、南乳猪蹄,放入八角，香叶和陈皮勺子拌匀
9、南乳猪蹄,把调好的酱汁倒入锅内，加入姜片拌匀
10、南乳猪蹄,加入两碗清水和料酒
11、南乳猪蹄,大火煮开后转小火炖煮30分钟
12、南乳猪蹄,最后收汁调入适量食盐出锅
13、南乳猪蹄,成品
14、南乳猪蹄,成品
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