需要食材
- 肉眼牛排：1块约200克
- 西芹：1根
- 酱油：30克
- 淀粉：10克
- 红椒：半个
- 食用油：适量
- 鸡精：1.5克
制作步骤
1、牛肉丝炒芹菜,准备食材。原切肉眼牛排肉质柔嫩且多汁(有雪花纹)，滋味无穷。
2、牛肉丝炒芹菜,将肉眼牛排切成丝，加入适量的酱油。
3、牛肉丝炒芹菜,少量的淀粉。
4、牛肉丝炒芹菜,抓匀腌制10-15分钟。
5、牛肉丝炒芹菜,西芹洗净切段。
6、牛肉丝炒芹菜,少量红椒切丝备用。
7、牛肉丝炒芹菜,锅中宽水烧开下入西芹段。
8、牛肉丝炒芹菜,烫至变色即可沥水捞出。
9、牛肉丝炒芹菜,锅中适量油烧热，下腌制好的牛肉。
10、牛肉丝炒芹菜,迅速划开。
11、牛肉丝炒芹菜,再下入焯好的西芹
12、牛肉丝炒芹菜,和红椒丝。
13、牛肉丝炒芹菜,加一点鸡精调味。
14、牛肉丝炒芹菜,大火快炒。全程大火时间控制在30秒，这时候就看手速啦！
15、牛肉丝炒芹菜,鲜嫩多汁，滋味无穷的西芹肉眼就做好装盘啦，趁热吃！
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