需要食材
- 面条：100g
- 牛腱子：750g
- 盐：1勺
- 卤料包：1份
- 冰糖：6粒
- 上海青：4个
制作步骤
1、牛肉面,牛腱子去筋膜洗净，锅中水烧开牛腱子肉放进去煮3-5分钟捞出备用
2、牛肉面,砂锅中放少许的油烧热，葱姜蒜和卤料包放进去煸炒出香味，加水煮至沸腾
3、牛肉面,煮开之后加半汤匙老抽、半汤匙生抽、半汤匙料酒
4、牛肉面,加适量的盐、放6粒冰糖提鲜
5、牛肉面,把牛腱子肉放进去
6、牛肉面,盖上砂锅盖大火烧开小火焖1个小时以上
7、牛肉面,用筷子可以轻松戳穿即可，此时已经香味扑鼻，煮好之后放置2-3小时以上入味口感更佳
8、牛肉面,牛肉切片备用，做好卤牛肉下面开始煮面
9、牛肉面,锅中放适量的水烧开，面条放进去煮，加少许盐调味
10、牛肉面,煮开加少许凉水放进去继续煮至面条熟透即可
11、牛肉面,面条捞出装碗
12、牛肉面,放上卤好的牛肉，加一勺卤汁2勺面条汤；青菜叶过水捞出摆碗里，淋上辣油撒葱花即可开吃！一碗热乎乎的香辣牛肉面来啦！
发表评论 取消回复