需要食材
- 牛肉：
- 黄豆酱：
- 郫县豆瓣酱：
- 香辣酱：
- 干豆豉：
- 葱姜蒜：
- 芝麻：
- 白糖：
- 酱油：
- 蚝油：
制作步骤
1、牛肉酱 ,豆瓣酱加干豆豉剁细，葱姜蒜切末，芝麻可以略捣碎香味更浓
2、牛肉酱 ,牛肉手工切小粒，锅中不放油，中小火干炒牛肉粒
3、牛肉酱 ,不断地将炒出的水盛出倒掉，炒至没有水分时盛出，锅洗净
4、牛肉酱 ,起油锅，油量要比平时炒菜大一倍，五成热时下牛肉粒小火慢慢翻炒
5、牛肉酱 ,炒至牛肉进一步收缩后加入葱姜蒜末继续翻炒
6、牛肉酱 ,待葱姜蒜末炒出香味后加入复合酱料和白糖继续翻炒
7、牛肉酱 ,炒至牛肉香酥吐油后，加适量蚝油和酱油炒匀
发表评论 取消回复