需要食材
- 牛肉馅：300g
- 中筋面粉：500g
- 红薯粉条：100g
- 大葱：10g
- 生姜：8g
- 花椒粉：4g
- 五香粉：2g
- 胡椒粉：2g
- 盐：5g
- 高汤：适量
制作步骤
1、牛肉盒子,新鲜牛肉用水浸泡去除血水。
2、牛肉盒子,剁成肉馅。
3、牛肉盒子,葱姜切碎，准备好调味料。
4、牛肉盒子,加入葱、姜、五香粉、胡椒粉、花椒粉和适量高汤。
5、牛肉盒子,搅拌均匀。
6、牛肉盒子,粉条清洗干净泡发。
7、牛肉盒子,煮锅加水煮软粉条。
8、牛肉盒子,将煮软的粉条切碎备用。
9、牛肉盒子,将切碎的粉条加入拌好的牛肉馅中，继续搅匀。
10、牛肉盒子,面粉加温水搅拌成絮状。
11、牛肉盒子,揉成光滑的面团，饧20分钟。
12、牛肉盒子,饧好的面团揪成剂子。
13、牛肉盒子,剂子压扁,用擀面杖擀成差不多有手掌大小的面皮。
14、牛肉盒子,放上拌好的牛肉馅。
15、牛肉盒子,包起来，封口朝下。
16、牛肉盒子,依次包好，烙制之前用手压扁。
17、牛肉盒子,电饼铛放适量的油，放入饼坯。
18、牛肉盒子,小火烙制两面金黄即可。
发表评论 取消回复