需要食材
- 牛肋条肉：500克
- 白萝卜：250克
- 花生油：30克
- 八角：5克
- 桂皮：5克
- 生姜：5克
- 盐：2克
- 生抽：40克
- 糖：20克
- 花椒：适量
- 香葱：适量
制作步骤
1、牛肉炖萝卜,萝卜去皮切块后后，焯一下水去掉苦味。
2、牛肉炖萝卜,然后清水浸泡备用。
3、牛肉炖萝卜,牛肉放花椒适量加冷水下锅。
4、牛肉炖萝卜,煮开后捞起洗净备用。
5、牛肉炖萝卜,锅内放花生油，油温七成热时放入姜片、八角、桂皮，煸炒几下。
6、牛肉炖萝卜,放入牛肉翻炒。
7、牛肉炖萝卜,加入盐、生抽、糖，翻炒至牛肉上色。
8、牛肉炖萝卜,加水与肉平，大火煮开后改小火，煮1小时左右。
9、牛肉炖萝卜,筷子比较容易可以插入肉块时，放入备用的萝卜块，继续小火煮至萝卜软糯。
10、牛肉炖萝卜,最后开大火收汁。
11、牛肉炖萝卜,挑去桂皮八角，撒入葱花。
12、牛肉炖萝卜,出锅装盘。
13、牛肉炖萝卜,成品。
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