需要食材
- 牛排：2片
- 普通面粉：500g
- 花生油：50ml
- 胡椒粉：5g
- 花椒粉：6g
- 鸡精：3g
- 盐：5g
- 生姜：20g
- 豆浆：100ml
- 酵母粉：6g
- 鸡油：5g
制作步骤
1、牛肉薄饼,豆浆中加入酵母粉
2、牛肉薄饼,放入鸡油
3、牛肉薄饼,搅拌均匀
4、牛肉薄饼,放入面粉，再加入适量清水
5、牛肉薄饼,用筷子搅拌成絮状
6、牛肉薄饼,开始揉面
7、牛肉薄饼,揉成光滑面团就盖上锅盖，放到温暖的地方进行发酵
8、牛肉薄饼,1小时后，发酵好的面团
9、牛肉薄饼,手指按压一下
10、牛肉薄饼,牛排提前解冻
11、牛肉薄饼,和姜末一起剁碎
12、牛肉薄饼,放入盐、花椒粉、少许油
13、牛肉薄饼,拌匀备用。
14、牛肉薄饼,面团取出排气几分钟，分成大小差不多的剂子
15、牛肉薄饼,抹上少许油放入锅中继续发酵
16、牛肉薄饼,10分钟后
17、牛肉薄饼,桌上放油
18、牛肉薄饼,取一个面团，擀成牛舌状
19、牛肉薄饼,抹上牛肉碎
20、牛肉薄饼,卷起来
21、牛肉薄饼,盖上保鲜膜醒发10分钟
22、牛肉薄饼,再次擀成牛舌状
23、牛肉薄饼,卷起来醒发10分钟
24、牛肉薄饼,分别取出竖放
25、牛肉薄饼,轻轻压扁
26、牛肉薄饼,盖上保鲜膜放置10分钟
27、牛肉薄饼,擀成薄饼
28、牛肉薄饼,不粘锅中放油
29、牛肉薄饼,放入薄饼，小火慢煎
30、牛肉薄饼,一边煎黄后翻面煎至金黄色
31、牛肉薄饼,成品图
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