需要食材
- 无比派：
- 无盐黄油：28克
- 黄砂糖：95克
- 全蛋：1个
- 玉米油：28克
- 黑巧克力70%：35克
- 低筋面粉：125克
- 可可粉：22克
- 泡打粉：6克
- 盐：2克
- 牛奶：60克
- 原味酸奶：60克
- 奶酪馅：
- 无盐黄油：60克
- 奶油奶酪：140克
- 糖粉：30克
- 香草精：适量
- 柠檬汁：适量
- 装饰：
- 糖粉：适量
制作步骤
1、浓情巧克力无比派,将低筋面粉，可可粉，泡打粉和盐混合均匀。
2、浓情巧克力无比派,将混合好的粉类过筛备用。
3、浓情巧克力无比派,无盐黄油室温下软化。
4、浓情巧克力无比派,加入一半的黄砂糖。
5、浓情巧克力无比派,用刮刀将黄油和砂糖混合均匀。
6、浓情巧克力无比派,另一半的砂糖加到打散的全蛋中。
7、浓情巧克力无比派,用打蛋器混合均匀。
8、浓情巧克力无比派,混合好的蛋黄液和玉米油分次交替加入到黄油中。
9、浓情巧克力无比派,重复上面的步骤至全部加入到黄油中。
10、浓情巧克力无比派,每次加入后都要全部吸收后再加下一次。
11、浓情巧克力无比派,混合好的黄油呈光滑细腻状。
12、浓情巧克力无比派,黑巧克力隔水加热融化。
13、浓情巧克力无比派,融化巧克力的水温不要超过50度。
14、浓情巧克力无比派,融化后的巧克力加入到黄油中。
15、浓情巧克力无比派,用刮刀混合均匀。
16、浓情巧克力无比派,将牛奶和酸奶混合。
17、浓情巧克力无比派,在巧克力黄油糊中加入一半量的已经过筛后的粉类。
18、浓情巧克力无比派,用刮刀翻拌均匀至无粉状态。
19、浓情巧克力无比派,再加入一半混合后的牛奶溶液。
20、浓情巧克力无比派,完全吸收后再重复步骤17-19，混合好的面糊呈光滑细腻状。
21、浓情巧克力无比派,圆形花嘴装入裱花袋中。
22、浓情巧克力无比派,混合好面糊装入裱花袋中。
23、浓情巧克力无比派,烤盘内铺上马卡龙硅胶垫，将面糊均匀的挤到烤盘上。
24、浓情巧克力无比派,表面的尖角可以用小勺蘸少量的水抹平。
25、浓情巧克力无比派,烤箱预热至180度，中层，上下火烤13分钟左右。
26、浓情巧克力无比派,烤好后放在晾网上晾凉。
27、浓情巧克力无比派,无盐黄油和奶油奶酪提前室温下软化。
28、浓情巧克力无比派,用打蛋器混合均匀。
29、浓情巧克力无比派,加入糖粉。
30、浓情巧克力无比派,继续混合均匀至顺滑状。
31、浓情巧克力无比派,加适量的香草精。
32、浓情巧克力无比派,再加入适量的柠檬汁混合均匀。
33、浓情巧克力无比派,奶酪馅装入裱花袋中。
34、浓情巧克力无比派,拿一个无比派挤上适量的奶酪馅。
35、浓情巧克力无比派,再盖上另一片。
36、浓情巧克力无比派,做好的无比派放入冰箱密封冷藏保存。
37、浓情巧克力无比派,食用前在表面撒上一层糖粉即可。
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