需要食材
- 1、酸奶戚风蛋糕 鸡蛋 4个 低筋面粉 60克 玉米油 25克 酸奶 60克 细砂糖 50克：
- 2、巧克力奶油及表面装饰 淡奶油 300克 可可粉 10克 白糖 30克 巧克力屑 适量 巧克力奶油霜 适量 车厘子 适量：
制作步骤
1、浓情蜜意－巧克力奶油蛋糕,酸奶和玉米油倒入盆中。
2、浓情蜜意－巧克力奶油蛋糕,搅拌至乳化状态。
3、浓情蜜意－巧克力奶油蛋糕,筛入低筋面粉。
4、浓情蜜意－巧克力奶油蛋糕,搅拌均匀。
5、浓情蜜意－巧克力奶油蛋糕,加入蛋黄。
6、浓情蜜意－巧克力奶油蛋糕,继续搅拌均匀。
7、浓情蜜意－巧克力奶油蛋糕,蛋清分三次加入白砂糖打至硬性发泡。
8、浓情蜜意－巧克力奶油蛋糕,取一半蛋白霜加入蛋黄糊中。
9、浓情蜜意－巧克力奶油蛋糕,翻拌均匀。
10、浓情蜜意－巧克力奶油蛋糕,倒入剩余的一半蛋白霜中。
11、浓情蜜意－巧克力奶油蛋糕,继续翻拌均匀。
12、浓情蜜意－巧克力奶油蛋糕,倒入学厨6寸戚风模具中，轻轻震出气泡。
13、浓情蜜意－巧克力奶油蛋糕,放入烤箱150度上下火烘烤45分钟。
14、浓情蜜意－巧克力奶油蛋糕,倒扣放凉后脱模。
15、浓情蜜意－巧克力奶油蛋糕,分成三片
16、浓情蜜意－巧克力奶油蛋糕,淡奶油中加入可可粉、白糖。
17、浓情蜜意－巧克力奶油蛋糕,打至有清晰的纹路。
18、浓情蜜意－巧克力奶油蛋糕,一层蛋糕抹上一层奶油。
19、浓情蜜意－巧克力奶油蛋糕,全部抹好夹心和表面。
20、浓情蜜意－巧克力奶油蛋糕,整体撒上巧克力屑。
21、浓情蜜意－巧克力奶油蛋糕,表面用巧克力奶油霜和车厘子装饰一下即可。
22、浓情蜜意－巧克力奶油蛋糕,表面用巧克力奶油霜和车厘子装饰一下即可。
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