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釀茄墩儿

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釀茄墩儿

需要食材

  • 茄子：1个
  • 杏鲍菇：100克
  • 萝卜条：100克
  • 盐：适量
  • 生抽：适量
  • 白砂糖：适量
  • 米醋：适量
  • 香油：适量

制作步骤

1、釀茄墩儿,茄子和杏鲍菇，还有四川泡菜里的萝卜条
1、釀茄墩儿,茄子和杏鲍菇，还有四川泡菜里的萝卜条

2、釀茄墩儿,上屉大火蒸12-15分钟
2、釀茄墩儿,上屉大火蒸12-15分钟

3、釀茄墩儿,茄肉碾成泥，加盐、生抽、白砂糖、香油、米醋调味。杏鲍菇煸至金黄，加美极鲜味汁入味
3、釀茄墩儿,茄肉碾成泥，加盐、生抽、白砂糖、香油、米醋调味。杏鲍菇煸至金黄，加美极鲜味汁入味

4、釀茄墩儿,组装
4、釀茄墩儿,组装

5、釀茄墩儿,完工
5、釀茄墩儿,完工

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  • 菜谱分类：川菜
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