需要食材
- 泥鳅：300g
- 豆腐：200g
- 盐：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 胡椒粉：适量
- 油：适量
制作步骤
1、泥鳅炖豆腐,准备新鲜泥鳅，放入一勺盐，盖上盖子免得看起来太残忍了起鸡皮疙瘩，杀泥鳅的方式有好几种，随便你用哪种哈
2、泥鳅炖豆腐,把泥鳅肚子里清洗干净，用开水把表面的粘液清洗干净
3、泥鳅炖豆腐,准备一段大葱
4、泥鳅炖豆腐,大葱切片
5、泥鳅炖豆腐,生姜切片
6、泥鳅炖豆腐,锅里放油
7、泥鳅炖豆腐,放入生姜片
8、泥鳅炖豆腐,放入葱爆香
9、泥鳅炖豆腐,放入泥鳅
10、泥鳅炖豆腐,煸炒一会
11、泥鳅炖豆腐,加入料酒
12、泥鳅炖豆腐,煸炒没有水气哦，也可以煎至到泥鳅金黄
13、泥鳅炖豆腐,加入适量开水
14、泥鳅炖豆腐,加入豆腐小火慢炖30分钟
15、泥鳅炖豆腐,撒入适量的胡椒粉和食盐即可关火
16、泥鳅炖豆腐,成品......鲜美！
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