需要食材
- 高筋面粉：300克
- 白砂糖：35克
- 盐：2克
- 全蛋液：25克
- 牛奶：175克
- 黄油：25克
- 酵母：3克
- 杏仁：适量
- 蛋液（刷面）：适量
制作步骤
1、牛奶杏仁小餐包,首先备齐所有的食材并称重，黄油提前取出室温软化。
2、牛奶杏仁小餐包,把称重的所有食材，除去黄油全部放入面包机里和面10分钟。
3、牛奶杏仁小餐包,揉成面团后加入软化的黄油，继续和面10分钟。
4、牛奶杏仁小餐包,揉好的面团可以拉成大片的薄膜就可以了。
5、牛奶杏仁小餐包,面团放入容器里，盖上保鲜膜开始醒发。
6、牛奶杏仁小餐包,醒发至原来的2.5倍大就可以咯。
7、牛奶杏仁小餐包,把醒发好的面团排气揉匀后，分成16个小剂子，一个剂子约35克。
8、牛奶杏仁小餐包,把小剂子滚圆。
9、牛奶杏仁小餐包,做完所有的小剂子。放入模具中。
10、牛奶杏仁小餐包,表面喷上一些水保持湿润，盖上保鲜膜放入烤箱进行二发，发至原来的2.5倍大，约模具的8分满取出刷上蛋液。
11、牛奶杏仁小餐包,均匀的撒上杏仁。
12、牛奶杏仁小餐包,烤箱170度提前预热10分钟，把小餐包放入烤箱中层。
13、牛奶杏仁小餐包,出炉咯，马上脱模放到架子上晾凉后就可以享用了。
14、牛奶杏仁小餐包,奶香浓郁超好吃，吃上一口就停不下来了，看看还拉丝哟～
15、牛奶杏仁小餐包,好吃又做法简单，集美们快来一起试试吧～
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