需要食材
- 牛腩：2斤
- 白萝卜：1根
- 郫县豆瓣酱：20g
- 老抽：10ml
- 料酒：20ml
- 生抽：10ml
- 盐：5g
- 白砂糖：5g
- 生姜：5片
制作步骤
1、牛腩萝卜汤,准备好牛腩
2、牛腩萝卜汤,切成块
3、牛腩萝卜汤,准备好郫县豆瓣酱和姜片
4、牛腩萝卜汤,锅中放油
5、牛腩萝卜汤,下姜片
6、牛腩萝卜汤,下花椒粒炒香
7、牛腩萝卜汤,下豆瓣酱
8、牛腩萝卜汤,炒出红油色
9、牛腩萝卜汤,放入牛腩
10、牛腩萝卜汤,加入料酒、老抽、酱油拌匀
11、牛腩萝卜汤,加入蚝油
12、牛腩萝卜汤,加入白糖
13、牛腩萝卜汤,拌匀
14、牛腩萝卜汤,加入清水
15、牛腩萝卜汤,完全淹没牛腩
16、牛腩萝卜汤,大火烧开
17、牛腩萝卜汤,调小火煲1小时
18、牛腩萝卜汤,放入白萝卜
19、牛腩萝卜汤,大火烧开后转中小火煲20–30分钟
20、牛腩萝卜汤,入口软烂，好吃到舔盘。
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