需要食材
- 牛腩：400克
- 白萝卜：半根
- 大葱：1根
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 酱油：1勺
- 盐：1勺
- 小葱：1根
制作步骤
1、牛腩白萝卜煲汤,牛腩洗净切块，我把筋膜几乎都去掉了，买的一斤多肉，去完就剩下400克左右。
2、牛腩白萝卜煲汤,白萝卜半根，切块。
3、牛腩白萝卜煲汤,切些姜片和大葱段，再切一些葱末备用。
4、牛腩白萝卜煲汤,牛腩冷水下锅，加葱段和姜，开大火，煮出血沫，用勺子捞干净。
5、牛腩白萝卜煲汤,另起火，放油，油热后下入葱末和姜，煸香。
6、牛腩白萝卜煲汤,牛肉煮好后直接捞出下锅。
7、牛腩白萝卜煲汤,加料酒。
8、牛腩白萝卜煲汤,适量酱油，翻炒。调料炒匀，炒出香味即可。
9、牛腩白萝卜煲汤,砂锅放足量水，水热后，放入炒香的牛腩。
10、牛腩白萝卜煲汤,最后加入白萝卜，再煲20-30分钟，萝卜能咬动即可。
11、牛腩白萝卜煲汤,出锅前撒盐，盛出后淋上一些葱花点缀。
12、牛腩白萝卜煲汤,我不是很喜欢使用高压锅，虽然很短时间就可以完成，但是汤不如小火慢煲出来的鲜美。
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