需要食材
- 薏仁：150克
- 柠檬：1个
- 黄冰糖：50克
制作步骤
1、柠檬薏米水,薏米以粒大、饱满、色白者为佳.家庭购买应该选择质地硬有光泽,颗粒饱满,呈白色或黄白色、坚实,多为粉性,味甘淡或味甜者.
2、柠檬薏米水,选购柠檬时，挑选色泽鲜润，果质坚挺不萎蔫，表面干净没有斑点及无褐色斑块，有浓郁香味的品种为佳。
3、柠檬薏米水,黄冰糖未经过严格脱色加工处理，是较原始的冰糖，甘蔗原有成分保留较多，相对严格脱色的白色冰糖来说，营养更丰富。
4、柠檬薏米水,将薏米洗净。
5、柠檬薏米水,加适量的水浸泡3个小时。
6、柠檬薏米水,把浸泡的水倒掉再加适量的清水。
7、柠檬薏米水,大火煮开后转小火加盖继续煮1个半小时。
8、柠檬薏米水,关火后加入黄冰糖。
9、柠檬薏米水,放置冷却后过筛盛入杯中。
10、柠檬薏米水,柠檬用陶瓷刀切薄片。（最好不要用金属刀切水果，水果中的酸碱盐等电解质会加速金属的化学反应，使金属锈易生锈斑）
11、柠檬薏米水,将柠檬片加入薏米水中。
12、柠檬薏米水,根据个人口味加适量冰块或者蜂蜜。
13、柠檬薏米水,再加小叶子装饰。
14、柠檬薏米水,漂亮又好喝的柠檬薏米水就完成啦。
15、柠檬薏米水,记得要经常喝才有效果哦！
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