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糯米糖藕

洪哥陈 1500 阅读 0 评论


糯米糖藕

需要食材

  • 莲藕1节：约400克
  • 糯米：60克
  • 红糖：30克
  • 蜂蜜：30克

制作步骤

1、糯米糖藕,糯米预先浸泡约4小时，沥水备用。莲藕洗净去皮切下其中一端的藕节，并保留待用。将泡好的糯米填入藕洞中，用筷子压实把之前切下的藕节盖回，用牙签固定
1、糯米糖藕,糯米预先浸泡约4小时，沥水备用。莲藕洗净去皮切下其中一端的藕节，并保留待用。将泡好的糯米填入藕洞中，用筷子压实把之前切下的藕节盖回，用牙签固定

2、糯米糖藕,3升钢锅加入1/3清水，放入红糖、蜂蜜和莲藕盖上锅盖用中火加热至出现蒸气后转小火炖约40分钟关火，让莲藕浸在汤中自然冷却。
2、糯米糖藕,3升钢锅加入1/3清水，放入红糖、蜂蜜和莲藕盖上锅盖用中火加热至出现蒸气后转小火炖约40分钟关火，让莲藕浸在汤中自然冷却。

3、糯米糖藕,食用时将莲藕取出切片装盘，再取少量糖水，加热收稠糖浆，淋在藕片上即可。
3、糯米糖藕,食用时将莲藕取出切片装盘，再取少量糖水，加热收稠糖浆，淋在藕片上即可。

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