需要食材
- 中筋面粉：300g
- 白糯米：300g
- 黑米：100g
- 火腿：100g
- 干香菇：6个
- 玉米油：1汤匙
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 白糖：适量
- 开水：150ml
制作步骤
1、糯米烧卖,蒸锅中加够水，隔水蒸40分钟。
2、糯米烧卖,将开水缓慢倒入面粉，一边倒一边用筷子搅拌，直至成絮状。
3、糯米烧卖,冷却到不烫手，将其揉成光滑的面团，静置15分钟。
4、糯米烧卖,干香菇提前2小时泡发，切碎。
5、糯米烧卖,火腿切小丁。
6、糯米烧卖,锅中油热后加火腿和香菇爆香。
7、糯米烧卖,将蒸好的糯米饭倒入，加盐、白糖和生抽调味。
8、糯米烧卖,将醒好的面擀成直径为10公分左右的皮。
9、糯米烧卖,将糯米饭放入面皮，用筷子压实一下，靠近收口处捏紧，口不要完全封住。
10、糯米烧卖,将包好的烧卖放入笼屉，隔水蒸15分钟左右。
11、糯米烧卖,如果一次吃不完，可以用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻储存。
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