需要食材
- 猪肉末：800克
- 糯米：1大碗
- 香菇：3个
- 荸荠：5个
- 胡萝卜：半根
- 鸡蛋：2个
- 葱姜末：适量
- 料酒：1匙
- 生抽：1大匙
- 蚝油：1匙
- 胡椒粉：1/2小匙
- 盐：1小匙
- 糖：1小匙
制作步骤
1、糯米肉圆,准备所需材料。
2、糯米肉圆,糯米饭煮熟放凉备用（煮稍硬一点）；香菇、胡萝卜、荸荠切碎粒；葱姜切末备用。
3、糯米肉圆,肉馅里加入切碎的香菇、胡萝卜、荸荠、葱姜末，再加料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、糖拌匀。
4、糯米肉圆,打入两个鸡蛋拌匀。
5、糯米肉圆,加入糯米饭。
6、糯米肉圆,糯米饭和肉馅拌匀备用。
7、糯米肉圆,手上蘸水，将馅料搓成圆子状。
8、糯米肉圆,锅里油烧热，放入圆子油炸。
9、糯米肉圆,炸至金黄色捞出。
10、糯米肉圆,锅里留底油炒香葱姜，加圆子和适量水、酱油，煮至汤汁收稠即可。或者直接吃、烫火锅都可以。
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