需要食材
- 糯米：400克
- 肉馅：200克
- 西芹：适量
- 小香葱：适量
- 大蒜：1头
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡蛋：适量
- 花椒粉：适量
- 姜粉：适量
- 植物油（炸丸子用）：适量
- 玉米淀粉：适量
制作步骤
1、糯米肉丸子,准备材料：糯米饭是提前用电饭锅蒸好的。（400克糯米做的糯米饭）
2、糯米肉丸子,将蒸熟的糯米饭，西芹，小香葱，蒜沫放入盆中。
3、糯米肉丸子,加入料酒，鸡精，姜粉，花椒粉等所有调料
4、糯米肉丸子,带上一次性手套，对所有材料进行抓揉。
5、糯米肉丸子,使其混合均匀，揉至粘稠。
6、糯米肉丸子,拿出准备的玉米淀粉。
7、糯米肉丸子,用手取适量馅揉圆。
8、糯米肉丸子,然后放入玉米淀粉的碗中，粘适量淀粉。
9、糯米肉丸子,再用两只手的手心搓揉，将玉米淀均匀的裹在丸子上。
10、糯米肉丸子,丸子都揉好后依次放入一个烤盘中。
11、糯米肉丸子,锅中倒入适量油（最少也要高过丸子），油温烧热后放入丸子。
12、糯米肉丸子,炸至表面金黄捞出。
13、糯米肉丸子,成品图。
14、糯米肉丸子,刚炸出来的丸子外焦里软，放凉之后表面也会变软，非常好吃。
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