需要食材
- 蛋黄5个：
- 蛋白5个：
- 乳酪125克：
- 牛奶100克：
- 柠檬一个：
- 糖60克：
- 油30克：
- 低筋面粉30克：
- 粟粉20克：
- 白醋3滴：
制作步骤
1、柠檬乳酪蛋糕,乳酪加入牛奶放入锅内隔水加热，搅均
2、柠檬乳酪蛋糕,蛋白5个加入白醋分三次加入60克糖打至可以稍拉得起小圆角的阶段
3、柠檬乳酪蛋糕,乳酪牛奶液中加入5个蛋黄、3分之一的柠檬挤出柠檬汁、30克油，搅匀
4、柠檬乳酪蛋糕,将磨好的柠檬皮加入蛋黄糊,再将低筋面粉30克和粟粉30克混合均匀过筛进搅好的蛋黄液里，搅均
5、柠檬乳酪蛋糕,分3次将蛋白加入到蛋黄液里，由上而小的搅匀，装入模具内
6、柠檬乳酪蛋糕,烤箱150度预热，烤盘注入热水，将模具放入烤盘里隔水溶烤1小时30分钟即可
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