需要食材
- 糯米粉：1500克
- 沾米粉：500克
- 棉菜粉：抓2把
- 开水：1500克
- 芝麻红糖花生馅：
- 雪菜鲜笋肉馅：
制作步骤
1、糯米青团/清明粿,雪菜笋切末和肉一起炒好调味
2、糯米青团/清明粿,芝麻花生炒香用料理机打粉加红糖粉搅拌均匀即可
3、糯米青团/清明粿,糯米粉和大米粉搅拌均匀
4、糯米青团/清明粿,加入棉菜粉
5、糯米青团/清明粿,慢慢倒入开水
6、糯米青团/清明粿,用筷子
7、糯米青团/清明粿,搅拌成这样雪花状
8、糯米青团/清明粿,然后用手反反复复揉成这样的光滑面团
9、糯米青团/清明粿,用手抓一个个这样大小的剂子
10、糯米青团/清明粿,用手压扁两边都要沾着干的淀粉
11、糯米青团/清明粿,边薄中间厚
12、糯米青团/清明粿,包上馅
13、糯米青团/清明粿,往中间收
14、糯米青团/清明粿,放糕点模具
15、糯米青团/清明粿,用力按
16、糯米青团/清明粿,模具一敲就出来了
17、糯米青团/清明粿,其他的也是一样的程序
18、糯米青团/清明粿,印好锅里放开水隔水蒸
19、糯米青团/清明粿,蒸的时候需要注意不要蒸过头了，蒸过头就没有花型了
20、糯米青团/清明粿,看一下蒸好的青团是不是很有食欲
21、糯米青团/清明粿,其实可以包自己喜欢的馅，甜的，咸的都可以
22、糯米青团/清明粿,如果效果软点的沾米粉就少加
23、糯米青团/清明粿,喜欢硬点的沾米就多加。
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