需要食材
- 鸡全翅：6只
- 糯米：50克
- 冬菇：4朵
- 广式腊肠：1条
- 大蒜：3瓣
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1/2汤匙
- 盐：1/2盐勺
- 胡椒粉：1/2盐勺
- 料酒：1汤匙
- 麻油：1汤匙
- 生粉：1/2汤匙
- 蜂蜜：1汤匙
制作步骤
1、糯米酿鸡翅,冬菇先提前泡发
2、糯米酿鸡翅,鸡翅洗干净，然后从中间折一下，里面的骨头就断开了
3、糯米酿鸡翅,然后用剪刀剪断鸡中翅开口周边的筋
4、糯米酿鸡翅,拿着骨头扭几下就很轻易的拿出来了，
5、糯米酿鸡翅,全部都做好后装在盘子里
6、糯米酿鸡翅,加入所有的配料，除蜂蜜
7、糯米酿鸡翅,抓均匀，腌制一个小时左右
8、糯米酿鸡翅,糯米洗干净，沥一下水铺开
9、糯米酿鸡翅,铺上腊肠和冬菇
10、糯米酿鸡翅,放锅里蒸熟，大概要30分钟左右，看到糯米变透明就可以了，也可以放高压锅里蒸，时间比较快
11、糯米酿鸡翅,锅里倒入油烧热，放入大蒜末爆香
12、糯米酿鸡翅,倒入蒸熟的糯米翻炒均匀
13、糯米酿鸡翅,接着加入1/2汤匙的生抽，1/3汤匙的老抽，1/3汤匙的白糖，翻炒一分钟左右
14、糯米酿鸡翅,把炒好的糯米搓成团子酿入鸡翅中
15、糯米酿鸡翅,用牙签固定好
16、糯米酿鸡翅,放在烤箱中层的烤架上，，烤箱底下放张锡纸防油滴下弄脏烤箱。上下火200度烤20分钟
17、糯米酿鸡翅,拿出来刷上蜂蜜，再放烤箱烤5分钟
18、糯米酿鸡翅,成品
19、糯米酿鸡翅,成品
发表评论 取消回复