需要食材
- 蛋黄：2个
- 砂糖：50g
- 黄油：60g
- 低筋面粉：50g
- 柠檬汁：1个的量
- 牛奶：220g
- 蛋清：2个
- 砂糖：25g
制作步骤
1、柠檬魔法蛋糕,蛋黄+砂糖稍微打发变白
2、柠檬魔法蛋糕,取一个完整柠檬。用盐搓洗表面后。柠檬皮切碎
3、柠檬魔法蛋糕,将挤完柠檬汁的柠檬取出果肉备用
4、柠檬魔法蛋糕,提前融化的黄油，放置降温后加入蛋黄糊，再加入柠檬皮屑，柠檬果肉，柠檬汁搅匀
5、柠檬魔法蛋糕,搅拌均匀，黄油和蛋黄糊完全融合，有光泽
6、柠檬魔法蛋糕,低筋面粉过筛后加入3⃣️
7、柠檬魔法蛋糕,用蛋抽画圈式混合均匀，液体变稠。提起打蛋器可以缓缓滴落并保持形状即可
8、柠檬魔法蛋糕,将牛奶加入后混合匀
9、柠檬魔法蛋糕,无油无水的容器加入蛋清和砂糖，打蛋器打发
10、柠檬魔法蛋糕,打发到如图状态，有小弯钩出现即可
11、柠檬魔法蛋糕,混合好的8⃣️加入蛋白中，手动打蛋器混合均匀。不需要混合的非常均匀。
12、柠檬魔法蛋糕,倒入模具后表面稍微抹平。入烤箱150摄氏度，50分钟。如果是大烤箱放在烤箱中层，35L左右烤箱放置下层，表面可盖锡纸防止上色过度
13、柠檬魔法蛋糕,稍微晾凉后放入冰箱冷藏一晚后取出切块即可
14、柠檬魔法蛋糕,口味可以随意变换哦～
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