需要食材
- 柠檬：3个(480克)
- 老冰糖：800克
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制作步骤
1、柠檬膏,柠檬先用温盐水浸泡10分钟，再撒盐搓洗干净外皮，冲洗干净后用厨房纸巾擦干
2、柠檬膏,切去头尾一小部分，把柠檬切成薄厚适中的片状
3、柠檬膏,用牙签挑去柠檬籽
4、柠檬膏,柠檬籽一定要去干净，不然会苦
5、柠檬膏,把大块的老冰糖敲碎一点
6、柠檬膏,砂锅底下铺一层柠檬，撒一层冰糖，叠加铺好
7、柠檬膏,我装了两个小锅
8、柠檬膏,盖上盖子，用保鲜膜包几圈以防进水，柠檬膏一定要无油无水的
9、柠檬膏,一个放入隔水炖里面炖8个小时，一个放蒸锅大火烧开后，转中小火炖了6个小时
10、柠檬膏,这个2.5个小时的样子，每隔3个小时可以取出搅拌一下
11、柠檬膏,6个小时的样子，颜色比较深了
12、柠檬膏,炖好的样子，如果用隔水炖可以炖10-12个小时左右，因为太晚了我没有继续炖，如果觉得太稀，可以把锅移到灶上小火煮一会儿，会更浓稠一些，个人觉得是没必要了
13、柠檬膏,成品
14、柠檬膏,冷了之后会更浓稠
15、柠檬膏,喝水的时候舀上两勺，要记得每次都要用干净无水的勺子挖
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