需要食材
- 糯米：250克
- 五花肉：150克
- 干香菇：几朵
- 胡萝卜：一根
- 白砂糖：10克
- 生抽：2瓷勺
- 老抽：1小勺
- 盐：适量
- 胡椒：适量
- 咸鸭蛋：10个
- 料酒：1勺
制作步骤
1、糯米蛋,准备好所需要的食材。
2、糯米蛋, 糯米提前用清水浸泡3个小时左右。
3、糯米蛋,干香菇用水泡发。
4、糯米蛋,胡萝卜切丁。
5、糯米蛋,五花肉去皮切丁。
6、糯米蛋,香菇切丁，一起放好备用。
7、糯米蛋,将浸泡好的糯米沥去水，放入切好的五花肉、干香菇、胡萝卜丁中国。
8、糯米蛋,加入白砂糖。
9、糯米蛋,加入老抽。
10、糯米蛋,加入生抽、料酒。
11、糯米蛋,所有食材搅拌均匀。
12、糯米蛋,腌制约30分钟。
13、糯米蛋,将生咸鸭蛋顶部敲开一个口，将蛋清倒入出来，蛋黄保留在蛋壳里。
14、糯米蛋,所有的咸鸭蛋敲好，用勺子灌入刚刚腌制好的糯米馅料，约8-9分满。
15、糯米蛋,全部灌好后放入蒸屉，如果有锡纸可以用锡纸一个个将蛋包起来。没有的话，蛋口朝上放入蒸屉，蒸30分钟。
16、糯米蛋,蒸好后，剥开就可以吃啦。
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