需要食材
- 豆浆：2勺
- 土豆：1个
- 肉馅：30克
- 面粉：1大勺
- 鸡蛋：1个
- 盐：2勺
- 黑胡椒粉：少许
- 植物油：2勺
- 切达奶酪（马苏里拉也可）：少许
- 面包糠：适量
制作步骤
1、奶酪流心豆浆可乐饼,适量黄豆洗净，放入豆浆机中，加适量水后启动“甜豆浆”程序，完成后将豆浆倒出备用
2、奶酪流心豆浆可乐饼,打豆浆的同时，将土豆洗净去皮，切厚片
3、奶酪流心豆浆可乐饼,盖保鲜膜，入微波炉高火5分钟左右
4、奶酪流心豆浆可乐饼,取出土豆泥倒入破壁机（或搅拌机），加少许豆浆、鸡蛋、肉馅，选择搅拌程序，1分钟左右
5、奶酪流心豆浆可乐饼,倒出，加适量面粉、盐、黑胡椒粉和植物油，拌匀
6、奶酪流心豆浆可乐饼,将少许面包糠倒在操作板上，挖一勺土豆肉泥，蘸少许干面粉压平，撕少许切达奶酪，再将肉饼包好封口，翻面蘸满面包糠
7、奶酪流心豆浆可乐饼,热锅热油，小火，将可乐饼放入小火煎。也可以用油炸
8、奶酪流心豆浆可乐饼,翻面，煎至两面金黄，稍有焦痕即可
9、奶酪流心豆浆可乐饼,趁热吃，融化的奶酪是流动的。如果用马苏里拉奶酪，会有拉丝效果。我用的是从超市买的早餐片状奶酪。
10、奶酪流心豆浆可乐饼,成品图
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