需要食材
- 牛肉：300克
- 海鲜菇：400克
- 红辣椒：100克
- 生姜：20克
- 大蒜：20克
- 黑胡椒：10克
- 小苏打：3克
- 生粉：15克
- 盐：5克
- 糖：2克
- 味精：2克
- 料酒：1勺
- 耗油：2勺
- 老抽：1勺
制作步骤
1、牛柳海鲜菇,准备材料，牛肉切条，海鲜菇，红辣椒切条
2、牛柳海鲜菇,牛肉给盐，黑胡椒碎，小苏打，料酒
3、牛柳海鲜菇,把牛肉抓匀
4、牛柳海鲜菇,加入生粉
5、牛柳海鲜菇,继续抓匀，腌制15分钟左右
6、牛柳海鲜菇,起锅热油
7、牛柳海鲜菇,把牛柳滑熟备用
8、牛柳海鲜菇,锅底留油，炒香姜蒜
9、牛柳海鲜菇,下入海鲜菇和红辣椒
10、牛柳海鲜菇,把海鲜菇炒至断生
11、牛柳海鲜菇,加入耗油，老抽，盐，糖，味精，黑胡椒碎调味
12、牛柳海鲜菇,翻炒均匀
13、牛柳海鲜菇,下入牛柳
14、牛柳海鲜菇,翻炒片刻
15、牛柳海鲜菇,加入水淀粉勾芡
16、牛柳海鲜菇,最后翻炒片刻即可
17、牛柳海鲜菇,制作完成
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