需要食材
- 高筋粉：300克
- 泡打粉：5克
- 盐：4克
- 细砂糖：20克
- 清水：110克
- 发酵粉：4克
- 鸡蛋：1个
- 黄油：20克
- 火腿肠：40克
- 干奶酪：40克
- 肉松：40克
- 沙拉酱：适量
制作步骤
1、奶酪火腿肉松面包,高筋粉和泡打粉放入厨师机，盐和细砂糖对角放，中间放发酵粉。
2、奶酪火腿肉松面包,清水加温至37度左右，倒入厨师机搅拌。
3、奶酪火腿肉松面包,加入鸡蛋搅拌一下。
4、奶酪火腿肉松面包,启动厨师机揉面20分钟，这个状态是揉面10分钟。
5、奶酪火腿肉松面包,厨师机休息5分钟，再次揉面10分钟。
6、奶酪火腿肉松面包,黄油室温软化后加入厨师机内。
7、奶酪火腿肉松面包,继续揉面20分钟。
8、奶酪火腿肉松面包,厨师机自然揉面就出手套膜。
9、奶酪火腿肉松面包,滚圆放入模具，盖上保鲜膜。
10、奶酪火腿肉松面包,烤箱发酵档，底部放一碗热水，发酵60分钟，天气冷了30分钟更换一次热水。
11、奶酪火腿肉松面包,发酵期间准备馅料，火腿肠切小片，干奶酪切小块。
12、奶酪火腿肉松面包,发酵完成后用手指戳一下不反弹就证明发酵成功。
13、奶酪火腿肉松面包,面团拿出排气。
14、奶酪火腿肉松面包,分成八个剂子，每个剂子66克左右，盖上保鲜膜静置20分钟。
15、奶酪火腿肉松面包,将剂子擀成椭圆形。
16、奶酪火腿肉松面包,三分之二刷上沙拉酱，肉松放中间部分。
17、奶酪火腿肉松面包,放入火腿肠。
18、奶酪火腿肉松面包,放入奶酪块。
19、奶酪火腿肉松面包,底部向上覆盖。
20、奶酪火腿肉松面包,表面再刷沙拉酱，上面放上奶酪火腿肉。
21、奶酪火腿肉松面包,另一头翻过来，边压在底部。
22、奶酪火腿肉松面包,二个模具送入烤箱两次发酵60分钟，底部也要放一碗热水。
23、奶酪火腿肉松面包,发酵完成后拿出刷上鸡蛋液。
24、奶酪火腿肉松面包,烤箱预热至180度，烤制20分钟。
25、奶酪火腿肉松面包,另一盘用保鲜袋封闭备用，烤完一盘再烤第二盘。
26、奶酪火腿肉松面包,上色满意加盖锡纸，这步很重要奥。
27、奶酪火腿肉松面包,烤完拿出冷却，几分钟后就可以品尝了。
28、奶酪火腿肉松面包,美味可口的面包诱惑到大家了，出来就吃了一个，每天早餐就吃这种面包你觉得怎么样？
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