需要食材
- 虾：几只
- 米饭：1碗
- 咸蛋黄：1个
- 奶酪：少许
- 沙拉酱：适量
- 熟芝麻：少许
- 黄瓜：半根
- 寿司醋：3克
- 盐：半勺
- 料酒：少许
- 糖：少许
- 生抽：少许
制作步骤
1、奶酪蝴蝶虾饭团,虾洗净，去头
2、奶酪蝴蝶虾饭团,从第三节腹部开始，剥掉壳
3、奶酪蝴蝶虾饭团,前边两节壳一撸就可以剥掉了
4、奶酪蝴蝶虾饭团,再从最后一节腹部剥开，留下尾部的壳做造型
5、奶酪蝴蝶虾饭团,开背，去沙线
6、奶酪蝴蝶虾饭团,用少许盐，料酒，生抽，糖抓匀，腌制一会儿
7、奶酪蝴蝶虾饭团,米饭加少许寿司醋，芝麻和芝麻油，拌匀
8、奶酪蝴蝶虾饭团, 加入咸蛋黄，拌匀
9、奶酪蝴蝶虾饭团,填入模具，压实后取出
10、奶酪蝴蝶虾饭团,将腌好的虾在中间，如图剖一个洞，头尾不要切断
11、奶酪蝴蝶虾饭团,将虾尾从中间的圈里穿过，整理成蝴蝶的形状
12、奶酪蝴蝶虾饭团,摆在饭团上，或者摆在烤盘里都可以，中间撒少许奶酪碎
13、奶酪蝴蝶虾饭团,如烤箱中上层，上下火180度烤10-15分钟，具体时间要根据虾的大小和实际炉温酌情增减。也可以把虾单独烤熟，取出放在饭团上
14、奶酪蝴蝶虾饭团,烤的同时，将黄瓜切成如图的花刀
15、奶酪蝴蝶虾饭团,烤好后取出，将沙拉酱或千岛酱装入剪口裱花袋，挤上酱汁，再用黄瓜摆好叶子和花茎即可
16、奶酪蝴蝶虾饭团,完成图
17、奶酪蝴蝶虾饭团,细节图
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