需要食材
- 去皮地瓜：450克
- 绵白糖：30克
- 低筋面粉：50克
- 马苏里拉奶酪：适量
- 蛋黄液（刷表面）：一个
- 黑芝麻：少许
制作步骤
1、奶酪地瓜饼,准备好所需的食材。
2、奶酪地瓜饼,将地瓜去皮洗净，切成薄片，上锅隔水蒸熟。
3、奶酪地瓜饼,把蒸熟的地瓜用勺子压成泥，蒸熟透的地瓜很容易压成泥的。
4、奶酪地瓜饼,将绵白糖加入地瓜泥中搅拌均匀。（白糖的量可根据个人口味添加）
5、奶酪地瓜饼,然后加入低筋面粉拌匀。（地瓜泥湿度不同，还有不同的面粉吸水性也不同，所以加入的面粉量大家要根据自己的实际情况调整）
6、奶酪地瓜饼,和成湿润但不粘手的面团。
7、奶酪地瓜饼,取一小块面团放在手掌心，揉均匀后中间按一个凹口。
8、奶酪地瓜饼,凹口里放上芝士碎。
9、奶酪地瓜饼,然后包好，揉成圆球。
10、奶酪地瓜饼,再双手压成小圆饼。
11、奶酪地瓜饼,依次做好的地瓜饼摆放在不粘烤盘中，如果不是不粘烤盘，记得要垫一张油纸哦。
12、奶酪地瓜饼,在地瓜饼表面刷上一层薄薄的蛋黄液。
13、奶酪地瓜饼,然后撒上少许黑芝麻。（黑芝麻可用手轻轻按一下，这样烤好之后不容易掉）
14、奶酪地瓜饼,将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤20分钟，出炉晾凉即可。
15、奶酪地瓜饼,成品图。
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