需要食材
- 种面团：
- 高粉：120克
- 低粉：30克
- 酵母：3克
- 水：120克
- 糖：10克
- 主面团：
- 高粉：150克
- 细砂糖：38克
- 盐：3.5克
- 奶粉：10克
- 全蛋液：55克
- 水：28克
- 奶油奶酪：30克
- 黄油：30克
- 奶酪抹馅：
- 奶油奶酪：160克
- 糖粉：32克
- 淡奶油：55克
- 装饰：
- 糖粉：各适量
- 奶粉：各适量
制作步骤
1、奶酪包,用刮刀拌匀
2、奶酪包,揉好的面团滚圆，盖保鲜膜醒发30分钟
3、奶酪包,醒发好的面团直接等分为两份
4、奶酪包,将其滚圆
5、奶酪包,分别放入两个六寸不沾模具中
6、奶酪包,烤箱放一烤盘热水，发酵模式温度设置45度左右（也可以根据自己的烤箱设定或者不设置），时间设置50分左右，直到面团发酵到2.5倍大
7、奶酪包,出炉后立刻脱模至冷却架放凉
8、奶酪包,隔热水搅拌糊化（一边隔水加热一边用手动打蛋器搅拌很方便），成细腻可流动的糊状
9、奶酪包,放入碗中备用
10、奶酪包,冷却的面包胚一切为四，取适量奶粉跟少许糖粉混合备用
11、奶酪包,沾一层混合好的奶粉，即可
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