需要食材
- 低筋面粉：100克
- 黄油：45克
- 绵白糖：30克
- 蛋黄：一个
- 泡打粉：1克
- 盐：1克
- 圆形模具：大小各1个
制作步骤
1、纽扣饼干,准备好所有的食材。
2、纽扣饼干, 先将黄油隔热融化。
3、纽扣饼干,然后用电动打蛋器搅打至膨松。
4、纽扣饼干,加入盐和绵白糖， 用电动打蛋器搅打至体积膨松。
5、纽扣饼干,蛋黄打散分两次加入，用打蛋器搅打均匀。
6、纽扣饼干,筛入泡打粉和低筋面粉，用硅胶铲翻拌均匀，至无干粉。
7、纽扣饼干,用手和成面团，盖上保鲜膜松弛10分钟。
8、纽扣饼干,将松弛好的面团用擀面杖擀成约2mm厚的面片。
9、纽扣饼干,先用大圆形模具压出圆饼形状。
10、纽扣饼干,小心去掉周边的面片，（去掉的面片还可以重复擀开使用）然后用刮刀将圆饼移铲到不粘烤盘上，如果不是不粘烤盘，记得要垫一张油纸哦。
11、纽扣饼干,然后用小圆形模具在圆饼上压出一圈痕迹，七、八分深度就可以了，千万不要压到底哦。
12、纽扣饼干,再用一根小筷子在中间位置戳出4个纽扣小眼，同样戳到七、八分深就行了，不要戳到底。
13、纽扣饼干,将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火150度，烤15分钟，出炉晾凉即可。
14、纽扣饼干,成品图。
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