需要食材
- 牛里脊：300克
- 黑椒粉：5克
- 玉米淀粉：3克
- 小苏打：2克
- 蚝油：1勺
- 橄榄油：1勺
- 柠檬汁：半小勺
制作步骤
1、嫩滑多汁的黑椒牛柳,把牛里脊切成1㎝宽的小条
2、嫩滑多汁的黑椒牛柳,把切好的牛柳放入冷水中浸泡20分钟，中间换一次水，泡出牛肉的血水
3、嫩滑多汁的黑椒牛柳,把泡好的牛柳捞出来，沥干水份，加入玉米淀粉
4、嫩滑多汁的黑椒牛柳,加入蚝油
5、嫩滑多汁的黑椒牛柳,加入黑胡椒粉
6、嫩滑多汁的黑椒牛柳,加入小苏打粉
7、嫩滑多汁的黑椒牛柳,用手抓匀，静止入味10分钟
8、嫩滑多汁的黑椒牛柳,炒锅烧热后加入1勺橄榄油
9、嫩滑多汁的黑椒牛柳,油烧热后加入牛柳，翻炒2分钟
10、嫩滑多汁的黑椒牛柳,加入半勺柠檬汁，烹去牛肉的腥味
11、嫩滑多汁的黑椒牛柳,翻炒3分钟左右，黑椒牛柳熟了
12、嫩滑多汁的黑椒牛柳,黑椒牛柳出锅了
13、嫩滑多汁的黑椒牛柳,黑椒牛柳嫩滑多汁，口感超级棒~
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