需要食材
- 南瓜泥：215克
- 普通面粉：350克
- 耐高糖酵母：3克
- 细砂糖：35克
- 牛奶：50克
制作步骤
1、南瓜造型馒头,准备好所有食材
2、南瓜造型馒头,南瓜上锅蒸熟
3、南瓜造型馒头,用勺子取出南瓜肉放入料理机或辅食机打成泥
4、南瓜造型馒头,面包机里倒入牛奶
5、南瓜造型馒头,加入南瓜泥
6、南瓜造型馒头,加入面粉
7、南瓜造型馒头,酵母和细砂糖对角放，按揉面模式
8、南瓜造型馒头,揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大
9、南瓜造型馒头,取出面团反复揉捏排气，将面团摘成60克左右的小面团，揉圆
10、南瓜造型馒头,将四根棉线摆成米子型
11、南瓜造型馒头,将面团放在棉线的节点上
12、南瓜造型馒头,提起棉线系好，系的宽松些，面团还会发酵膨胀
13、南瓜造型馒头,将面团放入蒸笼，室温发酵，两倍大小时放入蒸锅
14、南瓜造型馒头,冷水下锅水烧开后改中火，两层蒸半小时
15、南瓜造型馒头,蒸好后剪去棉线
16、南瓜造型馒头,取小树枝当南瓜蒂
17、南瓜造型馒头,成品
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