需要食材
- 南瓜：1个（实际用1/4）
- 糯米粉：适量
- 白糖：1大勺
- 葡萄干：1把
- 蔓越莓干：1把
- 红糖：15克左右
制作步骤
1、南瓜小圆子,南瓜洗净去皮，挖出中间的瓤和籽
2、南瓜小圆子,把南瓜切成小块
3、南瓜小圆子,放入笼屉上大火蒸10－15分钟，蒸熟
4、南瓜小圆子,把蒸好的南瓜盛到大碗中
5、南瓜小圆子,撒一点白糖，用叉子压成泥状
6、南瓜小圆子,少量多次的倒入木薯粉（没有也可以用糯米粉）不断拌匀，大概来回操作了五六次
7、南瓜小圆子,最后揉成南瓜糯米团，不需要很光滑，能成团且不沾手即可
8、南瓜小圆子,面板上撒一层糯米粉，把南瓜糯米团揪一小块，双手揉成圆球，如图
9、南瓜小圆子,依次把剩余的面团都揉成小圆球，在面板上滚一滚，起到防粘作用
10、南瓜小圆子,取一奶锅，锅内倒入300－400毫升的清水，加入红糖，开小火煮
11、南瓜小圆子,等水煮开了，红糖融化了，倒入糯米圆子，不停的搅拌，防止粘连粘锅底
12、南瓜小圆子,半分钟到一分钟左右，小圆子都漂浮在水面上了，已经熟了
13、南瓜小圆子,倒入葡萄干和蔓越莓干，继续煮半分钟
14、南瓜小圆子,关火，出锅的时候也可以撒点枸杞或者桂花蜜
15、南瓜小圆子,因为红糖水熬煮的，所以不加蜂蜜也很甜了。趁热喝还是冷藏喝都很好
16、南瓜小圆子,这一道甜品------南瓜小圆子就完成了。
发表评论 取消回复