需要食材
- 南瓜：500克
- 鸡琵琶腿：3只
- 香菇：6朵
- 洋葱：半个
- 香油：少许
- 淀粉：半汤匙
- 酱油：1汤匙
- 油：2汤匙
- 盐：适量
制作步骤
1、南瓜香菇鸡腿焖饭,主要食材合影。
2、南瓜香菇鸡腿焖饭,鸡琵琶腿剔骨切成大块，用黄酒、盐、淀粉、香油抓匀，然后腌制上十来分钟。
3、南瓜香菇鸡腿焖饭,南瓜去皮去籽切成大块，葱头改刀切小块，香菇去蒂切大块待用。香菇不要切的过小，经过高温烹饪它会缩小。
4、南瓜香菇鸡腿焖饭,热锅热油，先下葱头小火煸炒出香味。我喜欢把它炒至微微发焦黄，这样葱头的香味充分融合到油中，焖出来的饭特别香。
5、南瓜香菇鸡腿焖饭,接着下腌制好的鸡腿肉继续翻炒至变色，要不断用锅铲翻炒，防止巴锅。
6、南瓜香菇鸡腿焖饭,再依次放入香菇和南瓜，继续翻炒三五分钟，然后调入酱油和盐，炒匀即可关火。
7、南瓜香菇鸡腿焖饭,把米洗净，放进电饭煲，水量要比平时咱们焖白米饭饭时少一些，因为南瓜会出水。
8、南瓜香菇鸡腿焖饭,接着把炒好的鸡腿香菇南瓜一股脑地全部倒进电饭煲中，稍稍搅拌一下，让盐味均匀。
9、南瓜香菇鸡腿焖饭,把电饭煲内胆安好
10、南瓜香菇鸡腿焖饭,按下煮饭程序把饭煮熟。
11、南瓜香菇鸡腿焖饭,焖饭即是把蔬菜炒出香气后加到米中，然后一起焖熟，蔬菜可以是自己喜欢的任意蔬菜，但不能选择水分过大的蔬菜，不然焖饭就水渍渍的了。
12、南瓜香菇鸡腿焖饭,香气扑鼻，一碗不够。
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