需要食材
- 带皮南瓜：300克
- 糯米粉：550克
- 红豆沙：200克
- 米酒：150克
- 红枣：8颗
- 枸杞：20颗
- 红糖：一块半
- 冰糖：20克
- 白砂糖：10克
- 水：适量
- 淀粉水：半碗
制作步骤
1、南瓜汤圆,准备食材备用
2、南瓜汤圆,南瓜削皮切成薄片
3、南瓜汤圆,上锅蒸熟，用筷子能插透即可
4、南瓜汤圆,把南瓜中蒸出来的水分控掉，加入白砂糖，用叉子压成南瓜泥
5、南瓜汤圆,分次加入糯米粉，每加入一次搅拌均匀，看面团的成型情况，再加下一次
6、南瓜汤圆,揉成光滑偏软的面团
7、南瓜汤圆,豆沙分成一个个小球
8、南瓜汤圆,揪一块面团压成饼状，包入豆沙馅
9、南瓜汤圆,收口捏紧揉圆
10、南瓜汤圆,沾一层糯米粉，防止粘连
11、南瓜汤圆,全部做好，依次摆入盘中，一次吃不完，可以放冰箱冻起来，随时吃随时煮很方便
12、南瓜汤圆,锅里加入适量的水，加入红枣，红糖和冰糖，大火煮开
13、南瓜汤圆,水开下入汤圆，继续煮至汤圆浮起
14、南瓜汤圆,加入米酒继续煮
15、南瓜汤圆,倒入水淀粉勾芡
16、南瓜汤圆,最后倒入枸杞煮一分钟关火即可盛出食用
17、南瓜汤圆,南瓜汤圆就做好了
18、南瓜汤圆,软糯香甜，甜而不腻
19、南瓜汤圆,成品图！
20、南瓜汤圆,成品图！
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