需要食材
- 贝贝南瓜：一个
- 糯米粉：300克
- 红豆沙：一袋
- 紫薯：2~3个
- 炼乳：2－3勺
- 白糖：适量
制作步骤
1、南瓜汤圆,南瓜洗净去皮，挖去里面的瓤和籽，切成小块，放在碗或盘子里
2、南瓜汤圆,把南瓜蒸熟，筷子能轻松扎透南瓜即可
3、南瓜汤圆,南瓜趁温热加入白糖，碾碎混合均匀。
4、南瓜汤圆,糯米粉取30克左右，加温水揉成面团
5、南瓜汤圆,放入热水锅中，煮5－8分钟左右，煮熟捞出
6、南瓜汤圆,把煮熟的面团和剩余的糯米粉一起，加入温水揉，直到揉成面团。包上保鲜膜放置半小时
7、南瓜汤圆,这个时候做紫薯馅。紫薯去皮切小块，蒸熟
8、南瓜汤圆,趁热压碎
9、南瓜汤圆,挤入原味的炼乳，混合均匀。喜欢甜的可以加一点白糖或者蜂蜜
10、南瓜汤圆,混合好的紫薯分成15克一个的剂子，搓圆球，放冰箱冷藏2小时以上
11、南瓜汤圆,豆沙馅也一样冷藏，为了定型，包汤圆更容易
12、南瓜汤圆,取一块糯米面团，加入南瓜泥，揉匀。分成20克一个的剂子。每个剂子包入一颗馅料，包圆
13、南瓜汤圆,最后收口处抹一点点水，在手上来回滚几圈就圆滑了，也没有褶皱
14、南瓜汤圆,也可以原味糯米面团＋南瓜面团混合，包出棒棒糖一样的汤圆。包完及时盖上保鲜膜防干裂
15、南瓜汤圆,我顺便做了几个不同图案不同口味的。
16、南瓜汤圆,烧开水，水煮开后放入汤圆，煮到飘起来就熟了。捞出
17、南瓜汤圆,最后装饰点菊花。
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