需要食材
- 高筋粉(王后日式吐司粉)：200克
- 低筋粉：80克
- 奶粉：10克
- 细砂糖：30克
- 盐：3克
- 鸡蛋：50克
- 南瓜泥(我加到200克)：180-200克
- 干酵母：3克
- 黄油：40克
制作步骤
1、南瓜奶油卷,除了黄油外，所有材料放入厨师机的搅拌桶。
2、南瓜奶油卷,GOURMETmaxxy西式厨师机用新的搅拌头2档一共揉5分钟就可以了。
3、南瓜奶油卷,揉到扩展后大约3分钟左右加入黄油，揉到接近完全。
4、南瓜奶油卷,滚圆后盖保鲜膜，室温进行基础发酵。
5、南瓜奶油卷,发酵到差不多两倍大，戳洞不回弹不塌陷即发酵完成。
6、南瓜奶油卷,均分12份，滚圆松弛15分钟。
7、南瓜奶油卷,把面团拍扁。
8、南瓜奶油卷,对折，卷起也可以。
9、南瓜奶油卷,或者卷起。
10、南瓜奶油卷,搓成锥形，擀开。大头往下卷起。
11、南瓜奶油卷,收口往下排入烤盘。
12、南瓜奶油卷,入温暖湿润处进行二次发酵。
13、南瓜奶油卷,入预热好的烤箱中层上下火180度烤18分钟。火力时间根据自己烤箱。
14、南瓜奶油卷,出炉放烤网晾凉，凉到手温密封保存。
15、南瓜奶油卷,软绵绵~~
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