需要食材
- 普通面粉：240克
- 南瓜泥：100克
- 干酵母：2克
- 温水/牛奶：20克
制作步骤
1、南瓜馒头,准备好所有食材
2、南瓜馒头,南瓜洗净上锅蒸熟
3、南瓜馒头,用勺子取出南瓜泥
4、南瓜馒头,放入料理机打成细腻的泥
5、南瓜馒头,酵母加入温水中搅拌均匀
6、南瓜馒头,慢慢加入面粉、南瓜泥中
7、南瓜馒头,用筷子搅拌成絮状
8、南瓜馒头,揉捏成团，盖上保鲜膜发酵
9、南瓜馒头,发酵至两倍大小
10、南瓜馒头,发酵好后取出面团反复揉捏排气
11、南瓜馒头,分成60g左右的小面团
12、南瓜馒头,将面团揉圆，用手压扁
13、南瓜馒头,从边缘处往面皮中心按压反复揉捏
14、南瓜馒头,面团切开后无气孔就算揉好
15、南瓜馒头,将面团揉圆，全部做好后放入蒸笼，醒发20分钟。醒好后放入蒸锅，蒸25分钟，焖5分钟开盖
16、南瓜馒头,成品
发表评论 取消回复