需要食材
- 中筋面粉：200g
- 去皮南瓜：85g
- 温水：25g
- 白糖：20g
- 酵母：3g
制作步骤
1、南瓜玫瑰卷,食材准备：中筋面粉200g、去皮南瓜85g、温水25g、白糖20g、酵母3g
2、南瓜玫瑰卷,南瓜切薄片上锅蒸15-20分钟
3、南瓜玫瑰卷,蒸熟后用勺子按压成泥状（南瓜蒸熟的南瓜水不要倒掉）
4、南瓜玫瑰卷,面粉和白糖、酵母一起混合
5、南瓜玫瑰卷,分次加入温水用筷子搅拌成絮状
6、南瓜玫瑰卷,继续揉面，揉成不软不硬适中光滑的面团，盖上保鲜膜进行第一次发酵
7、南瓜玫瑰卷,发酵至原来的两倍大，手指在面团中间戳一下不回缩，组织成蜂窝状即可
8、南瓜玫瑰卷,揉面团至表面光滑，排进空气，切一块看面团里面，几乎无气孔或气泡，这样做出来的玫瑰卷表面会更光滑。
9、南瓜玫瑰卷,做玫瑰卷：每次取均等的六小份搓成圆球
10、南瓜玫瑰卷,用擀面棍擀至均匀大小厚度的小剂子
11、南瓜玫瑰卷,依次叠放好用筷子在中间按压一下
12、南瓜玫瑰卷,然后从左往右卷起
13、南瓜玫瑰卷,然后用刀沿着筷子压痕处切下去一分为二
14、南瓜玫瑰卷,切开之后把玫瑰卷花瓣稍微整理一下，二次发酵10-15分钟即可（现在夏季室温偏高）
15、南瓜玫瑰卷,冷水上锅中火蒸13-15分钟，蒸好之后关火焖3分钟再开盖，这样馒头蒸出来更漂亮
16、南瓜玫瑰卷,发的特别好，没有开裂，颜色更艳丽，黄亮亮的，淡淡的南瓜清香味扑鼻而来，很满意
17、南瓜玫瑰卷,宝贝在一旁都忍不住要开吃了，很诱惑
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