需要食材
- 南瓜泥：200克
- 面粉：380克
- 酵母粉：3克
- 泡打粉：3克
- 白糖：10克
- 蜜红豆：适量
制作步骤
1、南瓜蜜豆馒头,南瓜去皮蒸熟之后加少许水入榨汁杯中，榨成南瓜泥倒入和面盆中备用。
2、南瓜蜜豆馒头,面粉和泡打粉提前混合，倒入和面盆中
3、南瓜蜜豆馒头,记得把酵母粉也一起放进去。
4、南瓜蜜豆馒头,然后加少许白糖，一起用筷子搅拌匀。
5、南瓜蜜豆馒头,最后揉成光滑的面团。放温暖处醒发。
6、南瓜蜜豆馒头,醒发到戳控不回缩也不凹陷，即为成功。
7、南瓜蜜豆馒头,面团再次揉匀排气，分成两块面团。
8、南瓜蜜豆馒头,并且擀成薄饼状。像图中那样撒红豆。
9、南瓜蜜豆馒头,然后从下往上叠起。如上图。
10、南瓜蜜豆馒头,再从左往右叠起如上图。
11、南瓜蜜豆馒头,用擀面杖稍微压一下，再擀薄一些。
12、南瓜蜜豆馒头,两块都这样擀薄。
13、南瓜蜜豆馒头,然后放蒸笼上二次醒发，发到原来体积两倍大。
14、南瓜蜜豆馒头,开水上锅蒸20分钟即可。我用的是臻米科技电蒸箱。不到一分钟就上汽，所以我直接上锅蒸了。（ 如果用普通蒸锅，一定记得要开水上锅哦。）
15、南瓜蜜豆馒头,旺火蒸20分钟到30分钟均可！
16、南瓜蜜豆馒头,20分钟后关火，再焖五分钟开盖。
17、南瓜蜜豆馒头,取出实在太香了，而且非常喧软
18、南瓜蜜豆馒头,切块即可食用！敏茹意作品！
发表评论 取消回复