需要食材
- 南瓜糊：100克（100克南瓜和120克水打糊备用）
- 高粉：200克
- 鸡蛋液：25克
- 细砂糖：20克
- 盐：2克
- 黄油：15克
- 酵母：2.5克
制作步骤
1、南瓜面包,100克南瓜和120克水用料理机打糊。取100克备用
2、南瓜面包,面团所有材料揉合出膜。夏天注意面包机温度不要太高，开盖揉
3、南瓜面包,发酵到2--3倍。用手指戳洞不明显回缩就OK了
4、南瓜面包,擀开排气。
5、南瓜面包,均匀分成八个，搓圆松弛5--8分钟
6、南瓜面包,期间准备32根30cm长的棉线
7、南瓜面包,米字型放好
8、南瓜面包,取一个松弛好的面团再次排气
9、南瓜面包,搓圆后，收口朝下放到线型正中。线对边提前
10、南瓜面包,放到烤盘上，中间打个折（线的摆放位置决定你南瓜面包的模样）
11、南瓜面包,放入烤箱，里面置一碗热水。关门发酵
12、南瓜面包,发到1.5倍--2倍即可。注意，线的松紧度如图。（适当调整哦）
13、南瓜面包,烤箱预热上下火170度，放烤箱倒数第二层烤。入烤箱前面团上喷点水
14、南瓜面包,170度烤到10分钟时盖锡纸（看自家烤箱的脾气哦）再烤8分钟前。总的时间是170度烤18分钟出炉。
15、南瓜面包,慢慢拉掉绳子。
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