需要食材
- 中筋面粉：300g
- 南瓜粉：20g
- 水：100g
- 鸡蛋：1个
- 盐：2g
- 肉馅：茼蒿：200g
- 肉末：300g
- 生抽：1勺
- 蚝油：2勺
- 盐：适量
制作步骤
1、南瓜饺子,茼蒿洗干净，锅里坐水烧开，把茼蒿放进锅中烫至菜变软捞出
2、南瓜饺子,捞出来的茼蒿过一下冷水，让菜快速冷却这样菜才不会变黄，然后把菜挤干水分，之后把菜切碎
3、南瓜饺子,切好的菜放到碗中，把肉末也一起放到碗中，加入2勺蚝油，1勺生抽，少许盐
4、南瓜饺子,搅拌均匀，搅拌的时候顺着一个方向搅拌，这样肉馅吃起来才会有口感，放到冰箱冷藏
5、南瓜饺子,把中筋面粉和南瓜粉称好还有水和少许盐，倒入面包机中，启动和面模式
6、南瓜饺子,揉成光滑的面团，拿出用保鲜袋装好松弛
7、南瓜饺子,松弛好的面团擀开擀簿，然后用饺子模把面皮按压出来
8、南瓜饺子,包上馅料，饺子的包法，手法可以按个人的做法来完成
9、南瓜饺子,所有包好的饺子待用，饺子包多了一次吃不完可以放冰箱冷冻，下次吃拿出来直接煮就好了，不用解冻，这样也是非常方便的
10、南瓜饺子,锅里坐水烧开，把饺子放入锅中
11、南瓜饺子,煮至饺子浮起就可以了，然后加点青菜烫至断生，一起捞出，盛在碗中
12、南瓜饺子,最后撒上葱花和辣椒油，这个按个人的喜好而来调整
13、南瓜饺子,成品图
14、南瓜饺子,成品图
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