需要食材
- 南瓜：150克
- 面粉：200克
- 酵母：3克
- 温水：10毫升
- 黑芝麻：10克
- 白糖：50克
制作步骤
1、南瓜发糕,姐妹们是否知道，想做好吃的南瓜发糕，选购南瓜也是有技巧的，购买熟透的老南瓜做南瓜发糕是最好吃的呢！南瓜清甜融合面粉，那味道很棒！新鲜南瓜去皮去瓤，清洗干净。
2、南瓜发糕,用刀切成薄片。
3、南瓜发糕,南瓜放入蒸锅中蒸熟，蒸煮南瓜时间大概为20分钟左右，具体根据自己切片大小选择蒸煮时间（以筷子能轻轻戳通南瓜片即可）。
4、南瓜发糕,蒸熟的南瓜放入碗中。
5、南瓜发糕,用勺子捣成南瓜泥。
6、南瓜发糕,酵母兑入少许温水，酵母兑水发面会快很多，这步不要省略哦！很多姐妹都在问，为什么我做的南瓜发糕发不起来呢！温水的是酵母最为适合活跃的温度，冷水发不起来，开水则会把酵母烫死。
7、南瓜发糕,南瓜捣成泥，酵母用温水勾兑好后，再准备好面粉。
8、南瓜发糕,面粉、酵母水、白糖一起放入南瓜泥中搅拌均匀。
9、南瓜发糕,用手揉搓几分钟，揉成面团。
10、南瓜发糕,盆底刷上一层油，南瓜面团压扁。
11、南瓜发糕,撒上黑芝麻，盖上保鲜膜，让其静静发酵。（盆底刷油，目的是为了南瓜发糕容易脱模）
12、南瓜发糕,南瓜面团发酵过程最好放热的地方进行发酵，可以缩短发酵时间，南瓜面团体积膨大大约有2倍多，南瓜面团放入蒸锅中，大火蒸25分钟，焖5分钟即可。
13、南瓜发糕,蒸熟的南瓜发糕用刀切片，就可以品尝了。
14、南瓜发糕,成品
15、南瓜发糕,成品
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