需要食材
- 中筋粉250克：
- 泡打粉5克：
- 鸡蛋2个：
- 花生油30克：
- 盐2克：
- 细砂糖30克：
- 南瓜泥30克：
- 发酵粉4克：
- 豆沙馅儿适量：
制作步骤
1、南瓜豆沙味喜饼,将所有材料放入厨师机，先干材料，后液体。
2、南瓜豆沙味喜饼,厨师机揉面10分钟，检查面团硬湿度，太湿可以加面粉。
3、南瓜豆沙味喜饼,厨师机揉面至面粉结团，无需出膜状态。揉面完成整理、滚圆放入模具，盖上保鲜膜。
4、南瓜豆沙味喜饼,烤箱发酵档，底部放一碗热水，发酵60分钟。
5、南瓜豆沙味喜饼,拿出整理一下过秤。
6、南瓜豆沙味喜饼,分成九个剂子，盖上保鲜膜。
7、南瓜豆沙味喜饼,取出一个剂子擀成圆饼。
8、南瓜豆沙味喜饼,放入豆沙馅儿。
9、南瓜豆沙味喜饼,包裹起来，收紧口子，一定要收老。
10、南瓜豆沙味喜饼,翻个身放入烤盘，也要盖上保鲜膜，这种饼风化很快的。
11、南瓜豆沙味喜饼,完成后依次放入烤盘，盖上保鲜膜。
12、南瓜豆沙味喜饼,送入烤箱两次发酵，方法同上也是60分钟。
13、南瓜豆沙味喜饼,发酵完成拿出轻轻的用手掌压一下成饼，再放入烤盘。
14、南瓜豆沙味喜饼,上面铺上烤盘纸。
15、南瓜豆沙味喜饼,再用金盘压着，烤制时不让蓬发。
16、南瓜豆沙味喜饼,烤箱预热至175度，烤盘送入烤箱中层烤制6分钟定型。
17、南瓜豆沙味喜饼,烤完拿出，将饼翻个身再移至金盘，放入底层烤制12分钟。
18、南瓜豆沙味喜饼,烤完拿出冷却。
19、南瓜豆沙味喜饼,漂亮的喜饼就完成了。
20、南瓜豆沙味喜饼,切开看，内部组织完美，口感香甜。
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