需要食材
- 南瓜：200g
- 糯米粉：150g
- 红豆沙：120g
- 椰蓉：40g
制作步骤
1、南瓜豆沙糯米卷,挑选一块老南瓜，老南瓜味道更甜
2、南瓜豆沙糯米卷,准备好其他食材
3、南瓜豆沙糯米卷,将南瓜对半切开，去掉外皮
4、南瓜豆沙糯米卷,再把南瓜里面的囊去掉
5、南瓜豆沙糯米卷,将南瓜切成薄片
6、南瓜豆沙糯米卷,将南瓜放入蒸锅
7、南瓜豆沙糯米卷,蒸熟至勺子可以轻轻压烂，用勺子把南瓜压成泥状，放凉备用
8、南瓜豆沙糯米卷,南瓜泥中加入糯米粉拌匀，慢慢揉成不粘手的面团；（有糯米和打粉机的可以直接用糯米打粉哦，自己打的粉会粗糙一下，买现成的糯米粉会更细腻）
9、南瓜豆沙糯米卷,在案板上放一张保鲜膜，把面团擀成长方形
10、南瓜豆沙糯米卷,用刀切掉边皮，让面皮更规则
11、南瓜豆沙糯米卷,在中间均匀铺上豆沙
12、南瓜豆沙糯米卷,薄薄的铺上一层，边缘处留少许空白
13、南瓜豆沙糯米卷,然后像卷寿司那样卷起
14、南瓜豆沙糯米卷,卷好的样子
15、南瓜豆沙糯米卷,蒸锅内倒入水烧到上汽后用蒸笼将南瓜卷蒸熟（大概20分钟，需要在底部垫一张烘焙纸防粘）；
16、南瓜豆沙糯米卷,蒸好揭开盖子，稍微放凉后将南瓜卷小心移入一个铺有椰蓉的盘子里，滚动几下使其表面都能够均匀粘上椰蓉
17、南瓜豆沙糯米卷,也可以根据自己的口味，用糖霜等代替椰蓉
18、南瓜豆沙糯米卷,最后切成小块即可
19、南瓜豆沙糯米卷,刚拿起来的时候会软软的，没有关系，切好放凉了就会成型哦
20、南瓜豆沙糯米卷,若喜欢吃甜，可在揉面的时候加入少许糖。
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