需要食材
- 黄油：60克
- 糖粉：30克
- 熟南瓜泥：60克
- 盐：1克
- 玉米淀粉：40克
- 低筋面粉：70克
- 葡萄干：适量
制作步骤
1、南瓜饼干,首先选择一块水分少的老南瓜，去皮后切成小块装入碗中，覆盖保鲜膜上锅蒸熟，取出后碾压成南瓜泥晾温
2、南瓜饼干,黄油提前软化至手指可以轻松戳入的状态，加入糖粉和盐，用电动打蛋器打至蓬松发白的状态
3、南瓜饼干,再加入南瓜泥，用打蛋器将南瓜泥和黄油搅打均匀
4、南瓜饼干,将玉米淀粉和低筋面粉混合搅拌均匀，筛入黄油中
5、南瓜饼干,用刮刀拌至无干粉状态
6、南瓜饼干,再用手揉成软面团状态，注意也不要揉搓过度了
7、南瓜饼干,将面团分成10克一个的小面团，大概桂圆大小的样子，然后用手揉搓成小圆球。小圆球表面要光滑，这样在烤制的时候表面不会出现裂痕
8、南瓜饼干,用牙签在小圆球上压出南瓜的纹路，再把葡萄干切成细条插在上面当做南瓜梗，这样一个南瓜的造型就完成了
9、南瓜饼干,烤箱提前上下火160度预热，将做好的小南瓜排放烤盘内
10、南瓜饼干,放入预热好的烤箱中层，烤约20分钟左右
11、南瓜饼干,到时间后取出烤好的南瓜饼干，移至烤网晾凉后食用即可
12、南瓜饼干,一款外观可爱、口感酥松的南瓜饼干就完成了，看着好像很大，其实很袖珍的，萌萌的感觉！
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