需要食材
- 猪肝：1块
- 青椒：1/2个
- 小红椒：1个
- 洋葱：1/2个
- 生姜：5片
- 蒜头：3瓣
- 大蒜：1根
- 淀粉：2勺
- 生抽：1勺
- 料酒：2勺
- 白糖：适量
- 老抽：几滴
- 盐：适量
- 味精：少许
制作步骤
1、嫩炒猪肝,猪肝买回来放清水中泡半个小时
2、嫩炒猪肝,姜蒜切好
3、嫩炒猪肝,洋葱、青椒红椒切好
4、嫩炒猪肝,泡好的猪肝切成薄片
5、嫩炒猪肝,加入1小匙盐、少许糖、1勺料酒、2勺淀粉和姜蒜
6、嫩炒猪肝,用手抓匀腌制15分钟
7、嫩炒猪肝,烧一锅热水
8、嫩炒猪肝,放入腌好的猪肝捞一下，猪肝变粉色的时候立刻捞出，焯水时间一定要短，不然就变老了
9、嫩炒猪肝,调一碗水淀粉备用
10、嫩炒猪肝,锅倒适量油烧热，下入洋葱炒出香味
11、嫩炒猪肝,加入青红椒煸炒至断生
12、嫩炒猪肝,加入猪肝煸炒
13、嫩炒猪肝,加入蒜叶
14、嫩炒猪肝,加入1勺生抽、几滴老抽、1勺料酒、少许盐、糖、味精翻炒均匀
15、嫩炒猪肝,淋入少量水淀粉
16、嫩炒猪肝,翻炒均匀关火
17、嫩炒猪肝,成品图
18、嫩炒猪肝,成品图
发表评论 取消回复